近日，衛(wèi)生部公布的《預包裝特殊膳食用食品標簽(征求意見稿)》中提及，對0～6個月嬰幼兒配方奶粉中的必需成分不應進行含量聲稱、比較聲稱或功能聲稱。這意味著，在不久之后，市面上出售的嬰幼兒配方食品將統(tǒng)一呈現(xiàn)“零標簽”的狀態(tài)。
標簽規(guī)范化的用意何在?0～6個月的嬰幼兒需要的是什么營養(yǎng)?為此，筆者采訪了杭州市婦幼保健院主任醫(yī)師徐韋和浙江科技學院食品科學與工程系教授尤玉如。
每天，徐韋都要面對新生兒家長的種種疑問：“哪種品牌的奶粉好?”“寶寶需要補充哪些營養(yǎng)?”等等。“我們不會推薦專門的奶粉或營養(yǎng)素。”徐韋告訴說，新生兒發(fā)育過程中營養(yǎng)的平衡最重要，人體的六大類營養(yǎng)缺一不可，“對于正常的孩子，不需要特別補充任何一種營養(yǎng)素。”
即便商家們絞盡腦汁在奶粉包裝上做足“文章”，其實任何一種嬰幼兒配方食品在進入市場前都要經(jīng)過相同的考驗。“國家對嬰幼兒食品的配方種類、劑量都有嚴格的標準。”尤玉如說，無論是促進大腦發(fā)育的DHA，還是幫助骨骼生長的鈣質(zhì)，以及有益于腸道吸收的益生菌，都屬于國家規(guī)定的必需成分。“有了這道門檻，可以說任何配方奶粉的成分都不相上下。”
因而，年輕父母們在“噱頭標簽”的引誘下對選擇哪一種品牌的奶粉猶豫不決，實為多余之舉。
國家對嬰幼兒配方食品的標簽進行規(guī)范，這已不是第一次。“多年前曾規(guī)定不允許在包裝上強調(diào)營養(yǎng)素的功能。”尤玉如記得，當時還是有許多商家鉆了規(guī)定的空子，比如含有DHA的配方奶粉包裝上，雖然不見了“促進大腦發(fā)育”的字眼，卻會出現(xiàn)經(jīng)過放大的DHA功能說明，以“小常識”“小知識”的形式影響消費者的選擇。所以，此次的意見稿非常明確：含量聲稱、比較聲稱、功能聲稱“一網(wǎng)打盡”。
那么，征求意見稿中的“特殊膳食用食品”是指什么?徐韋說，這類食品指為滿足特殊的身體、生理狀況或疾病、紊亂等狀態(tài)下的特定膳食需求而專門加工或配方的食品。0~6個月的嬰幼兒配方食品也屬于這一范疇。“因為這個階段的孩子沒有別的選擇。”尤玉如告訴記者，如果不進行母乳喂養(yǎng)，配方奶粉是6個月以內(nèi)孩子的主食，“所以嚴格是必需的。”
國家對嬰幼兒配方食品的規(guī)定趨于嚴格，無疑是讓消費者買得更安心，吃得更放心。但是兩位專家都認為，對嬰幼兒補充營養(yǎng)的常識有所了解，是做父母的應有之責。
“母乳喂養(yǎng)仍然是最佳選擇。”徐韋提醒，嬰幼兒配方奶粉中的營養(yǎng)素也是按照母乳的營養(yǎng)成分來配制的。“家長要知道諸如維生素、DHA、鈣質(zhì)等基本營養(yǎng)素的功能。”尤玉如說，不適時不適量的進補是多此一舉。
